Paraíso Era un pueblo al sur de mi planeta en la trayectoria del Caribe...

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Roxana Valdivia, licenciada en Periodismo, fundadora y presidenta histórica de Patria, órgano de prensa libre en una Cuba esclava.

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domingo, 29 de mayo de 2011

Necesito encontrar semillas del verdadero aji cachucha...



Este es el verdadero Ají cachucha

No se si notarán la diferencia en estas dos fotos. El que venden en Sedanos y otros mercados cubanos, es por lo general, el llamado Habanero y es picante.

Este es el habanero, muy parecido, pero más grande y brillante

Pero el que yo quiero conseguir es el dulce, no picante, para sembrarlo en mi casa.

Quiero hacer una buena cosecha también de culantro, al que algunos llaman cilantro confundiéndolo con la otra especia de hojas más finas.

El culantro es de hoja ancha y tiene más sabor

...mientras que el cilantro es el que se utiliza para hacer la salsa Chimichurri para bistec y otras carnes...


Sólo con ají cachucha y culantro, se pueden hacer buenos frijoles y ajiacos con sabor criollo, además de otras miles de recetas de puro sabor cubano.

Si alguno me puede ayudar, por favor, déjelo escrito en mi blog.

También quiero conseguirme un tinajón camagüeyano.

Si me ayudan a encontrar el aji está bien, y si solo aparece la semilla, pues mejor.

Saludos y que pasen una feliz semana.




Agregado al artículo:
Hace dos años escribí esta solicitud para encontrar ají cachucha. Les muestro a continuación los resultados de las plantas que logré, de las cuales ya me alcanzan para vender pues las cuido y prosperan. Gracias a todos los que me ayudaron.





23 comentarios:

  1. Hace unas semanas que ya salieron las primeras "maticas" de ají cachucha. Espero que sigan prosperando...

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  2. mi nombre Rogers cubillo soy tecnico agricola. por mucho tiempo me he dedicado al cultivo del aji cacucha, ,aji bolon,y berenjenas tanto a nivel de produccion como de ventas de semillas mejoradas.aquellas personas interesadas pueden contactarme a ( puertogolfito@hotmail.com )igualmente a g@mail.com.espero ser de ayuda e ubico en florida.y te las envio a cualquier parte del mundo.

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  3. Gracias Roger. Claro que te voy a escribir.

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  4. He sembrado en Madrid semillas esta primavera, las posturas van bien. El año pasado me regalaron 2 plantas y las tuve hasta bien entrado el invierno pero en la primera helada se murieron. Quiero hacer un invernadero para al menos una planta. Ya les contare.
    Saludos de Manuel.

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  5. Me gustaria saber en alicante donde se puede comprar o la semilla o el aji . Gracias mi correo es papum2007@gmail.com

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    1. hola Ramiro yo vivo en torrevieja (alicante) acabo de leer el anuncio si deseas las semillas todavía me dices.

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  6. Ramiro, amigo, no vivo ni cerca de Alicante. Estoy en los Estados Unidos. Ya consegui semillas de aji cachucha y de culantro y tengo cientos de plantas en una pequeña hortaliza que hice en una esquina del patio. Allí también tengo piña, aji pimiento y tomate.Saludos

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    1. Hola, tengo una pequña producción, (2 matas) y quisiera saber cómo tratar a los ajís cachucha una vez recolectados. Me pueden ayudar? farbos11@gmail.com

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  7. Hola, tengo una pequña producción, (2 matas) y quisiera saber cómo tratar a los ajís una vez recolectados. Me pueden ayudar? farbos11@gmail.com

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    1. Los aji cachucha una vez maduros hay que abrirlos y secarlos para secar las semillas se oreen y no se pudran,saludos.

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  8. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  9. Hola Cesc. No soy experta pero logré las semillas de ají cachucha y ahora tengo más de 30 de esta rica planta.
    Las puse en tierra fértil Miracle Grow, en un cantero donde además planté culantro y otras variedades.
    Con mucho cuidado, las he regado a diario y la protejo del sol cuando está muy fuerte.
    Hay que regarlas todos los meses con agua y abono Miracle Grow.
    No entiendo como dices una vez recolectados... yo me los como jajajajajajaja

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  10. Hice un cantero donde tengo numerosas plantas de diversos tipos de ajíes, entre ellos, el cachucha. Me ha resultado maravilloso y están verdes y suculentas. También tengo tomate, piña, y culantro.
    En una esquina, pongo semillas de los árboles que me interese sembrar. Ahora por ejemplo tengo cinco maticas de limón que dentro de unos meses ya estrán listas para irse al patio, a la tierra.
    Lo que no he podido hacer crecer es ciruela y tampoco chirimoya.

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  11. hola, me gustaría encontrar cemillas de aji cachucha, por favor alguna recomendación de donde conseguirla mi correo es angelnaldy@yahoo.com

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  12. Hola yo vivo en Georgia y tengo aji cachucha, como muchos saben esta planta no soporta el frio... una noche de 58 grados es peligroso dos o tres son mortales. Yo he tenido plantas hasta tres años seguidos, para cuando llegan los primeros frios la pongo dentro delante de una ventana que le de el sol de la tarde y cuando las hojas se tornan amarillentas la podo dejandola solo en unas cuatro o cinco pulgadas. En unos dias comiensa a retoñar y se pone bella pero no produce aji, para cuando llega el verano finalizando Mayo la saco al sol. eso si aqui en Ga el verano es muy caliente y por ello la pongo a la sobra de ,amera que solo le da el sol despues de las dos/tres de la tarde y me produce mucho aji. Yo lo pongo en el congelador pero cuando lo corto le dejo el tallo asi no pierde el sabor ni aroma aunque este un año frizado. Esa es mi experiencia con cachucha y llevo mas de cinco años haciendo lo mismo luego entonces creo que tengo alguna experiencia, ha y regarla muy importante pero cuidar que el contenedor donde este no almacene el agua porque la debilita......see you

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  13. Se me olvidaba algo importante, dentro de la casa, poca agua en la tierra pero con un espray todos los dias darle su toque de agua, sobre todo cuando la calefaccion esta puesta, es una planta agradecida pero requiere cuidado y abono cada dos/tres meses, recuerden que en macetas se concentra todo y mucho es peor que poco algunas veses.

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  14. Davidd, hace dos años por fin pude lograr más de veinte plantas y parecen arbolitos de Navidad llenas de ajíes. Hace unos días salí a chequearlas como siempre y me encontré más de 30 gusanos verdes gordísimos que estgaban acabando con las hojas y los frutos. Las revisé bien, les sacamos los ghusqanos y los matamos con piedras. Gracias a Dios estas plantas están tan saluables que enseguida volvieron a reproducirse. El lugar donde se encuentran es perfecto. Ya son tantos que cada dos o tres semanas le vendo bolsas de ají a las tiendecitas cubanas cerca de mi casa. Un saludo y suerte con sus plantas

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  15. Los gusanos verdes eran como esos que se meten en las mazorcas del maíz? Se comen todo.

    Tengo dos maticas de ají cachucha en macetas, pero les ha caído una plaga que son punticos negros en las hojas y blancos en la tierra. Alguien sabe qué es?

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  16. Por fabor yo quiero comprar aji cachucha, el año pasado fui a cuba y que rico los frijoles. llevaba 13 años sin provar este rico aji. quiero sembrarlos tambien. mi correo es magalys-06@hotmail.com

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    1. en que pais vives? si es cercano te envio semillas…saludos

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    2. magali en Miami venden ajies cachuchas, sacales la semilla y ponlas en una servilleta y el ano proximo hace un cantero y se te dan las maticas

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Hoy anduve lejos... muy cerca.

Hoy anduve lejos... muy cerca.
...Me enviaron una foto de la casa de mi infancia, hoy en ruinas, es un testigo del derrumbe de la nación pedazo a pedazo.

Patria, órgano del Partido Revolucionario Cubano, obra cumbre de Marti dentro del periodismo

  • Solo la opresión debe temer al ejercicio pleno de las libertades.
    El 14 de marzo de 1892 surge Patria


    Yo no creo que en aquello que a todos interesa, y es propiedad de todos, debe intentar prevalecer, ni en lo privado siquiera, la opinión de un solo hombre.
  • La tiranía es una misma en sus varias formas, aunque se vista en algunas de ellas de nombres hermosos y de hechos grandes.
  • La Fuerza tiene siempre sus cortesanos, aun en los hombres de ideas.
  • Hay hombres dispuestos naturalmente a ser ovejas, aunque se crean libérrimas águilas
  • Todo poder amplia y prolongadamente ejercido, degenera en casta. Con la casta, vienen los intereses, las altas posiciones, los miedos de perderlas, las intrigas para sostenerlas. Las castas se entrebuscan, y se hombrean unas a otras.
  • A nada se va con la hipocrecía. Porque cerremos los ojos, no desaparece de nuestra vista lo que está delante de ella. Hay pocas cosas en el mundo que son tan odiadas como los hipócritas.
  • El hombre sincero tiene derecho al error.
  • Un principio justo, desde el fondo de una cueva, puede más que un ejército.
  • Todo hombre es la semilla de un déspota; no bien le cae un átomo de poder, ya le parece que tiene al lado el águila de Júpiter, y que es suya la totalidad de los orbes.
  • Los odiadores debieran ser declarados traidores a la república. El odio no construye.
    La libertad cuesta muy cara, y es necesario, o resignarse a vivir sin ella, o decidirse a comprarla por su precio.
  • Los grandes derechos no se compran con lágrimas, sino con sangre.
  • El hombre ama la libertad aunque no sepa que la ama, y anda empujado de ella y huyendo de donde no la halla.
  • La patria es dicha de todos, y dolor de todos, y cielo para todos, y no feudo ni capellanía de nadie.
  • Sólo la opresión debe temer el ejercicio pleno de las libertades.
  • Libertad es el derecho que todo hombre tiene a ser honrado, y a pensar y a hablar sin hipocresía.

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